Bal

Bal, doğal bir gıda maddesidir. Doğal biçimde üretilir ve doğada iyi olan ne varsa, içeriğinde bulundurur. Bal; vitaminler, enzimler, mineraller, aminoasitler ve vücut için gerekli yaşamsal değerde diğer pek çok elementi içerir. Balı şekerli ürünlerden ayıran en belirgin özellik budur.

Bal, binlerce çiçeğin ve bitkinin besleyici değerlerini taşır. Kişinin beslenme ve enerji ihtiyacına büyük ölçüde katkı sağlar.

Öte yandan bal, antioksidan ve antibakteriyel özelliğiyle, vücudun direncini güçlendirir. Sağlığı korumaya yardımcı olur.

Polifloral Bal,

Arıların belirli olmayan birden fazla çiçek türünden nektar alması ve onu bala dönüştürmesidir. Nektarın geldiği çiçek türü, elde edilen balın rengini ve lezzetini bala verir.

Monofloral Bal,

Arının tek tür bitkiden (akasya, kestane, çam, lavanta, kekik) nektar alarak ürettiği bal çeşididir.